Spezie ed erbe aromatiche

Erbe Aromatiche: un valido aiuto

Le erbe aromatiche sono una componente preziosa in cucina. Rendono i piatti più saporiti, conferiscono aroma e gusto consentendo di ridurre l'uso del sale da cucina il cui abuso porta spesso a patologie da non sottovalutare. 

Ma non sono solo buone, sono anche salutari perché ricche di vitamine e sali minerali, stimolano i processi digestivi, sono anti-fermentative, antiinfiammatorie, limitano la proliferazione dei batteri e tonificano gli organi interni.
Sarebbe meglio utilizzarle fresche, aggiunte a crudo o solo negli ultimi istanti di cottura, ma oggi che gli orti di casa sono praticamente scomparsi, pertanto quelle secche o ancor meglio liofilizzate sono sempre un grande e valido aiuto.
Molte erbe e spezie sono largamente utilizzate in cucina da chiunque e ben conosciute: rosmarino, salvia, alloro, prezzemolo, basilico tra le prime; chiodi di garofano, peperoncino, zafferano, cannella tra le seconde.
Ma ve se sono veramente molte e tutte salutari e di ottimo gusto che ci aiuteranno a dare un tocco in più ai nostri piatti ed una sferzata al nostro organismo.
Per questo è utile conoscerle ed imparare ad aggiungerle alle nostre preparazioni.
Noi ne abbiamo selezionate molte, ti aspettiamo in negozio, insieme vedremo quante ne conosci e quante ne puoi ancora scoprire!!!

Erbe aromatiche	Virtù
Alloro	Stimolante generale, antisettico e digestivo
Aneto	Stimolante generale, digestivo, carminativo (favorisce l'espulsione di gas nello stomaco e nell'intestino)
Basilico	Stimolante, digestivo e antispasmodico
Borraggine	Ricco di potassio, calcio. Diuretico, tonificante del sistema nervoso
Cerfoglio	Ricco di vitamina C, digestivo, diuretico, tonificante del fegato
Erba cipollina	Depurativa e diuretica, ha le stesse proprietà della cipolla
Maggiorana	Stimolante, antispasmodica, digestiva, antifermentativa e antisettica
Melissa	Stimola la digestione, è calmante e sedativa, antispasmodica
Menta	Rinfrescante, tonificante generale, distensiva del sistema nervoso, antispastica e antisettica
Origano	Ha le stesse proprietà della maggiorana: Stimolante, antispasmodica, digestiva, antifermentativa e antisettica
Prezzemolo	Ricco di vitamina C e A, ferro, calcio e fosforo
Rosmarino	Stimolante del fegato, antisettico, digestivo, indicato per stati di affaticamento
Salvia	Stimolante generale, digestiva, diuretica, antisettica, protettrice del fegato. Calma crisi asmatiche
Santoreggia	Antisettica, digestiva, stimolante fisico e psichico
Timo	Digestivo, antisettico, stimolante generale e balsamico